Cara Masak Dan Resep Sayur Asem

Sebagai menu paling khas seluruh rumah tangga di Indonesia, sayur asem adalah hidangan yang tidak pernah bisa dilewatkan dan ciri khas Indonesia. Inilah sayur asem yang resepnya selama ini kamu cari-cari.

Cara Masak Dan Resep Sayur Asem
Cara Masak Dan Resep Sayur Asem

Rasa yang asam menuru thttp://agent88bet.co/ segar dan nutrisi lengkap dari begitu banyaknya ragam sayuran di dalamnya selalu membuat sayur asem sangat istimewa. Walaupun terlihat kompleks, sebetulnya resep sayur asem terbilang tidak terlalu sulit. Kurang apa lagi kalau begitu? Pasti kamu siap untuk membuatnya kali ini.

Mungkin ada dua sampai beberapa jenis sayur kuah khas Indonesia yang selalu tersedia di jutaan meja makan di seluruh negeri ini. Yang pertama adalah sayur lodeh ataupun sop ayam hingga sayur bayam bening. Bahkan aku yakin masih banyak jenis-jenis sayur atau sop lainnya yang mungkin belum setenar yang tadi disebutkan.

Sayur asem dikenal karena rasanya yang unik dan membedakan dirinya dari kebanyakan makanan lainnya. Biasanya masakan Indonesia umumnya bergulat dengan rasa asin, pedas, atau manis; sayur asem menjadi pilihan nomor satu ketika kita ditanya mengenai masakan Indonesia yang bercitarasa asam. Tidak hanya sayur ini berkuat di dimensi rasa itu, hebatnya ada juga rasa gurih dan manis di sana. Sayur asem sangatlah khas khas bagi rakayt Indonesia.

Nah bicara tentang rasa tentu sayur asem ini hebat rasanya. Ada rasa renyah dari kacang tanah. Ada rasa asem asem dari kacang panjang ataupun nangka dan juga labu. Apalagi rasa khas jagung muda yang selalu cocok dipadukan dengan banyak bahan lainnya di sini.

Masakan inisebetulnya nyaris menjadi hidangan vegetarian yang sempurna, hanya saja ada sedikit penggunaan terasi di sini yang jujur saja wajib dipakai. Ada aroma dan rasa khas yang tidak akan bisa tergantikan oleh bahan lainnya selain oleh terasi saja. Selebihnya, ada perpaduan nikmat antara sedikit asam jawa dengan kecap manis. Bertemu di tengah, itulah keindahan dari resep sayur asem yang sangat tradisional ini.

Untuk jenis-jenis sayurannya sendiri bebas untuk kamu bongkar pasang. Tapi kehadiran kacang tanah dan kacang panjang menjadi keharusan tersendiri. Misalkan jagung muda kurang pas untuk kamu, selalu ada pilihan jagung dewasa yang bisa kamu potong kotak-kotak. Kenikmatan berikutnya adalah menggadonya hingga habis dan juga menyantap makanan yang kamu masak dari resep-resep lainnya. Setuju kan teman-teman?

Bahan-bahan

Kecap Bango Manis

Yang diperlukan:

Bango Kecap Manis 100 Gram

kacang tanah 100 gram kacang panjang

1buah wortel, potong-potong

1buah labu siam Jagung muda, potong-potong

3buah cabai hijau

3buah cabai merah

5butir bawang merah

2siung bawang putih

2ruas jari lengkuas, memarkan

3butir kemiri

4lembar daun salam

2 sdm air asam jawa

3 sdm Bango Kecap Manis

50 gram Royco Kaldu Ayam

1/2 sdm garam

1/2 sdt terasi, bakar

Cara membuat

Haluskan semua bumbu – kecuali daun salam, lengkuas, dan asam jawa.

Cuci sayuran terlebih dahulu kemudian dipotong-potong seukuran gigitan.

Jerang air dan kaldu sampai mendidih masukkan bersama bumbu-bumbu lainnya.

Tambahkan jagung muda dan rebus kacang tanah di dalam kaldu sampai lunak.

Masukkan sisa sayuran dan masak hingga matang.

Tambahkan sedikit air asam jawa dan Kecap Manis Bango. Keluarkan daun salam dan lengkuas. Sayur asam siap dihidangkan.

Sudah kepikiran lagi untuk membubuhkan macam-macam bahan berbeda di sayur asem berikutnya? Jangan ragu untuk mencobanya ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *